검은콩, 건강하고 활기찬 삶을 위한 블랙푸드
검은콩 블랙푸드 대표 흑태 서리태 서목태 이야기 🍂🍂🍁🍂🍁🍀 검은콩은 한국의 대표적인 콩으로, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양 만점 식품입니다. 최근에는 검은콩을 비롯한 블랙푸드가 건강과 자기 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 발표되면서 더욱 주목받고 있습니다. 블랙푸드하면 다양한 음식들이 있지만, 그 중 검은콩이 대표주자라고 할 수 있다. 이렇게 검은콩이 현대인에게 각광받고 있는 이유 중 하나는 바로 탈모 예방 효과입니다. 검은콩의 까만 껍질에는 3대 영양소인 단백질에 더해 일반콩의 4배에 달하는 안토시아닌이 들어있는데, 바로 이 성분이 탈모와 노화를 유발하는 활성산소를 줄여주는 비결입니다. 여기에, 철분, 아연, 비오틴 등 두피와 모발에 필수적인 영양분도 대량 포함되어 있습니다. 이..
2023. 10. 6.
트레할로스 식품첨가물
트레할로스 주요성분 트레할로스는 3개의 포도당 분자가 결합된 다당류입니다. 자연계에 널리 분포하며, 특히 버섯, 곤충, 식물 등에 많이 함유되어 있습니다. 트레할로스는 흡수가 빠르고 에너지 공급이 뛰어나기 때문에, 에너지 보충제로 사용되기도 합니다. 또한, 항균, 항산화, 항염증 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 트레할로스의 주요 성분은 포도당입니다. 포도당은 탄수화물의 일종으로, 우리 몸의 주요 에너지원입니다. 포도당은 혈액을 통해 우리 몸의 세포로 이동하여 에너지로 사용됩니다. 트레할로스는 포도당 3개가 결합된 구조로 인해, 포도당 1개만 존재하는 단당류나 이당류보다 흡수가 빠르고 에너지 공급이 뛰어납니다. 또한, 트레할로스는 혈당을 급격히 상승시키지 않기 때문에, 당뇨 환자도 섭취할 수 있..
2023. 9. 22.
잔탄검 구아검 좋은점 차이점
잔탄검 주원료 잔탄균은 자연계에 존재하는 그램음성균으로, 옥수수, 사탕수수, 감자 등과 같은 식물의 뿌리와 줄기에서 발견됩니다. 잔탄균은 옥수수, 사탕수수, 감자 등과 같은 식물의 뿌리와 줄기에 함유된 당류를 분해하여 잔탄검을 생성합니다. 잔탄균은 옥수수, 사탕수수, 감자 등과 같은 식물의 뿌리와 줄기뿐만 아니라, 배양액에서도 배양할 수 있습니다. 배양액은 옥수수, 사탕수수, 감자 등과 같은 식물의 뿌리와 줄기에서 추출한 당류를 주원료로 하여 제조됩니다. 배양액에 잔탄균을 접종하면, 잔탄균은 배양액의 당류를 분해하여 잔탄검을 생성합니다. 잔탄균은 배양액에서 잔탄검을 생성하는 속도가 매우 빠르기 때문에, 대량으로 생산할 수 있습니다. 🍌🍍🌱 잔탄검 사용처 잔탄검은 잔탄균에서 추출한 다당류로, 물에 녹으면 ..
2023. 9. 4.
