롯데푸드 웰가SP 식품유화 기포를 형성하는 식품첨가물
롯데푸드 웰가SP 식품의 유화 기포를 형성하는 식품첨가물 롯데푸드 웰가SP는 식품의 유화와 기포를 형성하는 식품첨가물입니다. 주로 튀김류, 샌드위치, 케이크, 아이스크림 등의 식품에 사용됩니다. 거품형 및 반죽형 케익 믹싱할 때 사용하는 식품첨가물입니다. 지방과 수분이 잘 섞이도록 하며 반죽의 기포력을 증가시킵니다. 노화를 방지시키고 고른기공 및 매끄러운 표피의 제품을 만들수 있습니다. 롯데푸드 웰가SP 특징 사용방법 롯데푸드 웰가SP는 케익 제조 시 소맥분에 대해 4~10% 첨가하세요. 롯데푸드 웰가sp 사용 시 기포력 증가, 노화방지, 고른기공, 매끄러운 표피 제품을 생산할 수 있습니다.웰가SP의 주성분은 알긴산나트륨, 카라기난, 펙틴입니다. 롯데푸드 웰가SP는 흰색의 분말 형태로, 무미, 무취입니다..
2024. 1. 23.
남해유자 목도라지청 겨울철 건강 지키는 식품재료 5가지
유자 목도라지청 생강청 비파잎차 대추 겨울철 건강 지키는 식품재료 5가지 겨울철 건강을 유지하기 위해서 어떤 일을 하여야 할까? 충분한 수분 섭취가 겨울철에는 공기가 건조해저서 목이 쉽게 건조해질 수 있습니다, 겨울철에는 공기가 건조해져서 목이 쉽게 건조해질 수 있습니다. 충분한 수분을 섭취하면 목의 점막을 촉촉하게 유지하고, 기침, 가래, 인후통 등의 증상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 하루에 2L 이상의 물을 마시는 것이 좋습니다. 따뜻한 음료는 목을 따뜻하게 해 주고, 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 목이 건조하거나, 기침, 가래 등의 증상이 있을 때는 따뜻한 차나 물, 미지근한 우유 등을 마시는 것이 좋습니다 목 건강에 좋은 음식으로는 목도라지, 생강, 도라지, 유자,비파잎차,꿀 등이 있..
2023. 12. 6.
카제인 나트륨 단백질 보충과 풍미 향상에 도움
카제인 나트륨, 단백질 보충과 풍미 향상에 도움 카제인 나트륨은 우유에서 추출한 단백질인 카제인에 나트륨을 결합시킨 식품첨가물입니다. 카제인은 우유의 약 80%를 차지하는 단백질로, 우유의 고소한 맛과 영양을 결정하는 중요한 성분입니다. 카제인 나트륨은 카제인의 용해성을 높이고, 분산성을 향상시키는 역할을 합니다. 카제인 나트륨은 다양한 식품에 사용됩니다. 주로 커피믹스, 인스턴트 라면, 분유, 아이스크림, 과자, 제과 등에 사용되어 단백질 함량을 높이고, 풍미와 식감을 향상시키는 역할을 합니다. 카제인 나트륨의 효능 단백질 보충 카제인 나트륨은 우유 단백질의 80%를 차지하는 카제인으로 만들어집니다. 카제인은 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있어, 단백질 보충에 도움이 됩니다. 풍미향상 카제인 나트륨은..
2023. 11. 6.
