보라색찰옥수수 맛비밀1 보라색 찰옥수수 맛의 비밀은? 보라색 찰옥수수 맛의 비밀은보라색 찰옥수수 올망졸망 색도 예쁘지만 맛과 영양도 풍부하여 먹는 즐거움을 줍니다. 눈에 띄는 보라색 커널로 구별되는 독특한 옥수수 품종인 보라색 찰옥수수는 옥수수의 발상지인 멕시코와 페루에 뿌리를 둔 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 최근 몇 년 동안 이 특별한 옥수수가 인기를 얻었고 한국에서도 재배가 가능해졌습니다. 보라색 찰옥수수가 기존 옥수수와 다른 점은 안토시아닌 함량이 높다는 것입니다. 안토시아닌은 항산화, 항염증 및 잠재적인 항암 특성으로 유명합니다. 또한, 자색 찰옥수수는 일반 찰옥수수에 비해 당도가 높아 쫄깃한 식감이 전체적인 식감을 높여줍니다. 보라색 찰옥수수의 효능을 즐기는 것은 그 자체로 요리의 모험입니다. 찌고 끓이는 것부터 굽는 것까지 다양한 방법.. 2023. 9. 6. 이전 1 다음
