'여신의 과일'이라고 불리우는 아열대 작물 패션 프루트(백향과)가 우리나라에서는 해남지역 남원등에서 재배하고 있습니다. 100가지 향을 가진 패션 프루트는 다년생 덩굴성 과수로서 비타민 C가 석류보다 7배 많이 들어있으며, 칼륨과 니아신, 여성 호르몬인 에스트로겐 성분이 많아 ‘여신의 과일’로 불리워지고 있습니다, 옥상에 4월에 백향과 삽목한 모종 1그루를 구입해서 심었는데 줄기를 를 키우며 백향과가 꽃을 피우고 열매가 달렸습니다. 백향과의 양양 성분과 효능 다채롭게 맛있게 즐길 수 있는 방법에 대하여 알아보겠습니다.
백향과 패션프루츠의 영양성분
백향과는 작지만 강한 과일입니다. 100g당 약 97kcal로 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 아래와 같은 핵심 영양소들을 풍부하게 함유하고 있습니다.백가지 향만큼이나 백향과에는 다채로운 영양 성분이 함유되어 있습니다.비타민 C: 면역력 강화, 항산화 작용, 피부 미용에 필수적인 비타민입니다. 백향과는 레몬보다도 더 많은 비타민 C를 함유하고 있어 강력한 항산화 효과를 기대할 수 있습니다.
비타민 A (베타카로틴): 시력 보호, 세포 성장 및 면역력 증진에 기여하며, 체내에서 비타민 A로 전환됩니다.
비타민 B3 (니아신): 에너지 생성, 신경계 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.
엽산: 특히 임산부에게 중요한 영양소로, 태아의 신경관 발달에 필수적입니다. 백향과는 석류보다도 15배 이상 많은 엽산을 함유하고 있다고 알려져 있습니다.
식이섬유: 백향과의 씨앗과 과육에 풍부하게 함유되어 있으며, 장 건강 개선 및 변비 예방에 탁월한 효과를 보입니다. 수용성 및 불용성 식이섬유를 모두 포함하여 장 운동을 활발하게 돕습니다.
칼륨: 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절하여 심혈관 건강 유지에 기여합니다.
마그네슘: 신경 안정 및 근육 기능 유지, 스트레스 완화에 도움을 줍니다.
철분: 빈혈 예방 및 혈액 생성에 필수적인 미네랄입니다.
안토시아닌 및 폴리페놀: 백향과의 색을 결정하는 주요 성분으로, 강력한 항산화 작용을 통해 노화 방지 및 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.
에스트로겐: 흔히 '여성 호르몬'으로 불리는 에스트로겐 유사 물질이 풍부하여, 갱년기 여성의 건강 증진에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 석류보다도 몇 배 더 많은 에스트로겐을 함유하고 있다고 알려져 '여신의 과일'이라는 별명을 얻게 된 이유입니다.
여신의 과일, 백향과의 놀라운 건강 효능
다양한 영양 성분을 품고 있는 백향과는 우리몸의 건강에도 많은 도움을 줍니다.
피부 미용 및 노화 방지 효과 :풍부한 비타민 C와 강력한 항산화 성분들이 피부 세포를 보호하고 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다. 활성산소 제거를 통해 노화를 늦추는 효과도 탁월합니다.
갱년기 증상 완화 도움: 에스트로겐 유사 성분 덕분에 갱년기 여성의 호르몬 불균형으로 인한 증상(안면 홍조, 골다공증 등) 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
장 건강 증진 및 변비 해소 도움: 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진하고 유익균의 성장을 도와 변비 해소는 물론, 전반적인 장 건강을 개선합니다.
면역력 강화 도움: 비타민 C와 다양한 미네랄은 면역 체계를 강화하여 감기, 독감 등 외부 바이러스로부터 우리 몸을 보호하는 데 기여합니다.
눈 건강 보호와 안과질환 예방에 도움: 비타민 A와 안토시아닌은 시력 보호 및 눈의 피로 회복에 효과적이며, 백내장과 같은 안과 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
심혈관 건강 개선 도움: 칼륨은 혈압 조절에, 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여하여 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다.
숙면 유도 및 심신 안정 도움: 마그네슘과 같은 미네랄은 신경계를 안정시키고 심신을 편안하게 하여 불면증 개선 및 스트레스 완화에 도움을 줍니다.
백향과, 맛있게 즐기는 다양한 활용방법
새콤달콤한 백향과는 생과로 즐기는 것 외에도 다양한 방법으로 활용하여 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
생과 그대로 즐기기: 잘 익은 백향과를 반으로 갈라 숟가락으로 과육을 떠먹는 것이 가장 기본적인 방법입니다. 씨앗도 함께 씹어 먹으면 오독오독한 식감과 영양을 함께 섭취할 수 있습니다. 껍질이 쭈글쭈글해질수록 당도가 높아지니 후숙하여 드시면 더욱 맛있습니다.
백향과 청/잼: 백향과 과육과 설탕을 1:1 비율로 섞어 청을 만들면 오랫동안 백향과의 풍미를 즐길 수 있습니다. 탄산수나 사이다에 타서 백향과 에이드로 즐기거나, 따뜻한 물에 타서 백향과 차로 마시면 좋습니다. 잼으로 만들어 빵이나 요거트에 곁들여도 훌륭합니다.백향과 청이나 잼을 만들때는 유기농설탕을 사용하는것이 좋습니다.
백향과 주스/스무디: 신선한 백향과 과육을 착즙하거나, 얼음, 요거트와 함께 갈아 시원한 주스나 스무디로 즐겨보세요. 다른 과일(망고, 파인애플 등)과 섞으면 더욱 다채로운 맛을 낼 수 있습니다.
샐러드 드레싱/토핑: 새콤달콤한 백향과 과육을 샐러드에 직접 넣거나, 드레싱 소스로 활용하면 상큼한 맛과 향을 더해줍니다.
디저트 재료: 케이크, 타르트, 무스, 젤리 등 다양한 디저트에 백향과 과육이나 청을 활용하면 고급스러운 풍미를 더할 수 있습니다. 아이스크림이나 요거트 토핑으로도 안성맞춤입니다.
칵테일 또는 음료 베이스: 이국적인 향 덕분에 칵테일이나 mocktail(무알코올 칵테일)의 베이스로도 자주 활용됩니다.
껍질이 매끄러운 백향과는 실온에서 3~7일 정도 후숙하여 껍질이 쭈글쭈글해지면 드시면 더욱 달콤합니다.백향과잎과 과육껍질도 차로 만들어 그윽햔 향을 즐길수 있습니다.
잘 익은 백향과는 밀봉하여 냉장 보관하거나, 과육을 분리하여 냉동 보관하면 더 오랫동안 신선하게 즐길 수 있습니다.
백향과는 단순히 맛있는 과일을 넘어, 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 가득 품고 있는 슈퍼푸드입니다. 특히 여성 건강에 좋다고 알려져 '여신의 과일'이라는 별명까지 얻었죠. 올여름, 새콤달콤한 백향과와 함께 맛과 건강을 모두 챙겨보시는 건 어떨까요? 다양한 방법으로 백향과를 즐기면서 지친 몸에 활력을 불어넣고, 건강하고 활기찬 생활을 유지하시길 바랍니다! 옥상에 한그루 심어놓은 백향과 열매가 20개 달려 있는데 유기농설탕과 함께 백향과 패션푸르츠 청을 담아볼 예정입니다,